陳世旭：茶道一種

　　黑龍江作家阿成分享到朋友圈的微信沒有別人的八卦，也不秀自己的玩樂交際，惟文學、藝術，偶爾涉及美食，很讓我長知識。我屬于微友不屑的“潛水者”，從來不曬自己。不是因為自私，而是因為自卑。好在我微信的朋友圈包括家人在內不出10個，他們皆能理解，不至嗔怪。也因此，對阿成兄這類微友的無私奉獻也就特別感激，每以點贊報之。

　　日前阿成兄微信有《說說各地老茶館》：老北京的大茶館……賣茶，也賣簡單的點心與飯菜。玩鳥的，議事的，說媒拉纖的，調解糾紛的……都來此喝碗茶，吃碗爛肉面；四川茶館率性隨意……愛的是味濃的沱茶和純粹擺龍門陣的嘴皮子快樂；廣東茶樓是三茶兩飯；揚州茶館喝茶必有干絲、水晶肴肉、點心等茶食；蘇州人尚清淡，多以茶館為促膝談心之所，舊時蘇州茶館并兼書場，云云。

　　阿成兄還詳細記錄了他的一次飲茶經歷：猶記去年到過蘇州，在蘇州觀前街上的一家茶鋪喝過茶，吃些瓜子、花生，窗外的喧嚷和瓜子被“嗑”之聲倒也相應，都鬧了些。后來在山塘街的山塘書苑中趕著聽上三兩句苑主人的評彈之音，再后來在二樓臨街的窗邊坐下，要了碧螺春和玫瑰糕，碧螺茶一般先注水入杯中約三分之二處，水需將沸未沸，爾后投入茶葉，碧螺芽上的白色茸毛漂浮起來，再注沸水，慢慢茶葉舒展開來，韻致旖旎，看著自己的心也緩緩蕩起來般。玫瑰糕的香味不濃，軟甜糯口，喝上一口碧螺茶后，就被一種叫溫暖的感覺著實包裹住。

　　行文頗得明清風致，并是極懂茶了。我心生妒意，忍不住回復：還有極好的一種茶沒有說到。

　　那年我與當地一幫青年文友在人煙稀少的幕阜山中徒步旅行數天，涉深澗，越索橋，皆驚心動魄。那個中午正當饑渴難耐，忽聽云煙之上有人歌唱，細聽是喚遠來的我們歇腳。我們奮力攀上高坡，見一小村，村民視我輩如天外來客，歡欣鼓舞，稱此間幾十年連鄉干部也不曾來過。我們由此喝到此生最好的茶：粗瓷大碗，盛爆炒芝麻黃豆，鹽漬姜末菊花；大葉野茶，無名無姓無包裝；清澈山泉，松木燒沸，滾水沖泡，色若琥珀，香若初蕾，醇厚如讀古書，通透直穿心脾。佐以農家小點，一干人不禁大呼：天下至茗，莫過于此！

　　野茶不入市井，遑論廟堂：自生自長，得天地精華，無污染之虞；或榮或謝，怡然自在，無邀寵之慮；山民采之，自制自飲，無贏利之欲。在這個意義上，此茶可謂神物。養在深閨人未識，也許是一種遺憾，但正因此，在混濁的時世保有了一份本真，讓有幸見識的人激賞恨晚，從此懷念終生。

　　這次飲茶經歷，讓我有兩點覺悟：一、世上最有名的固然不乏最好的，最好的卻未必是最有名的；二、世上最珍貴的常常是無價的，凡有價的其價值都是有限的。

　　愿與阿成兄及所有好茶的朋友分享。